アプリでひらく作り方
- 1
豚もつを下ゆでする。
- 2
大根、人参をいちょう切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにする。
- 3
２の材料を煮る。具に火が通ったら、下湯でしたもつを入れる。すりおろしにんにくも入れる。
- 4
◎の材料を入れる。
味噌味なので濃い目の味付けにする。
最後にしょうゆを少々入れる。 - 5
長ネギのみじん切りと七味をかけていただく。む
コツ・ポイント
母は濃い目の味付けでした。にんにくを入れる事でもつの臭みを消しているそうです。
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