鶏肉と大根のむらさき漬け

taka1129
taka1129 @cook_40028408

酢漬けだからとっても体にいいですよ。昆布が入っているので甘みとうまみがGoodですよ。
このレシピの生い立ち
評判のいいおかずなのでお友達に普及させました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 150g
  2. 片栗粉 少々
  3. 大根 300g
  4. 昆布 5センチ
  5. 鷹のつめ 少々
  6. 醤油 カップ1/3
  7. カップ1/3
  8. カップ1/3

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、一口大に切り片栗粉をまぶしてさっとゆでておく。

  2. 2

    1.と乱切り大根と調味料をいれ一晩漬ける。

  3. 3

コツ・ポイント

鶏胸肉は、片栗粉を漬けてさっと茹でるとふわってやわらかなお肉に変身します。昆布は、うまみと甘みがでるので是非ご利用ください。

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taka1129
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