お家のお好み焼きが断然おいしくなる方法♡

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*まち*
*まち* @suep34

お家で作るお好み焼きが どうもイマイチ…と言う方はぜひ 1度お試しを♪ 天かすをイカフライに替えるだけでおいしさ倍増♪
このレシピの生い立ち
いつも我が家で作っているお好み焼き。家で作るとおいしいものが出来ないという人が結構多いので、いつも「イカフライを入れてみて！」と教えています。
いつもは目分量で作っているものを先日作った時にレシピ化してみました。

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材料

４～５枚分
  1. ＝生地＝
  2. お好み焼き粉 200g
  3. 山芋（すりおろし） 100g
  4. 卵 Ｌ ２個
  5. 水 150cc
  6. キャベツ 約250g
  7. 紅しょうが （汁と一緒で）30～50g
  8. だしの素（かつお） 約10g
  9. （お菓子（?）おつまみ（?）の・・・）イカフライ ３枚
  10. ＝具＆トッピング＝
  11. ★えび 約150g
  12. ★いか 約150g
  13. ★ツナ 1缶（165g）
  14. ★しゃきっとコーン 1/2缶
  15. 豚バラ薄切り 適宜
  16. 焼きそば （150g入）２袋
  17. ☆お好みソース 適宜
  18. ☆マヨネーズ 適宜
  19. ☆かつおぶし粉 適宜
  20. ☆青のり 適宜

作り方

  1. 1

    ※ 通常は目分量で作っていますがレシピ化してみました。
    ※ 生地を上記材料で作れば分量や具等はお好みでいけると思います。

  2. 2

    キャベツ、紅しょうがは、みじん切り。イカフライは細かく砕いておく。コーンは水切り、ツナは油切りをしておく。

  3. 3

    2.と他の生地の材料、★の具を全てボウルに入れてぐるぐる混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油を敷き焼きそば1/2袋（75g）を軽く炒めその上に3.の生地を流し入れ、上に豚バラ薄切り肉を適当な大きさに切ってのせ、蓋をして中火で約4分焼き、裏返して同じく蓋をして中火で約4分焼く。

  5. 5

    焼きあがったら、☆のソース、マヨネーズをぬり、お好みでかつおぶし粉、青のり等をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

お好み焼き粉はほとんど山芋入りと表記されていますが、それでも山芋（すりおろし）は入れたほうが断然おいしいです。
紅しょうがの汁もお好みですが、入れたほうがおいしいです。

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レシピ作者

*まち*
*まち* @suep34
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全てにおいてゆっくりですが、どうぞお付き合い下さい(*- -)(*_ _)ペコリここ数年、いろいろあってクックパッドから離れていました・・・。みなさんごめんなさい・・・m(__)m2011.02.11
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