モチっとしてとろり。高野豆腐の照り焼き煮

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くまッち
くまッち @cook_40028418

高野豆腐じゃないみたいな食感。ご飯がすすみます。
写真は豚肉も入れてボリュームアップしてます＾＾鳥肉も合いますよ
このレシピの生い立ち
高野豆腐じゃないみたいなもっちり＆とろりな食感で、家族みんなが大好きおかずです。

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材料

  1. 高野豆腐 ４枚
  2. 小麦粉 適量
  3. しょうゆ 大さじ２
  4. 砂糖（はちみつでも可） 大さじ２
  5. 水 ２カップ
  6. ごま油 大さじ２
  7. しょうが（好みで） 少々

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水（材料外）でもどしてしっかり水を切り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ビニール袋に１の豆腐と小麦粉を入れて、よ～くフリフリ。豆腐にまんべんなく小麦粉をまぶします。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに２の豆腐を入れ、中火で焼きます。

  4. 4

    全面に焼き色がついてカリッとしたら、水・しょうゆ・砂糖（しょうがは好みで）を入れて、中火で煮ます。

  5. 5

    タレが煮詰まって豆腐にからんだら、できあがり～

  6. 6

コツ・ポイント

焼くときに油を吸収しますが、ぐっとがまんして、しっかりこんがり焼いてください。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

くまッち
くまッち @cook_40028418
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手作りが一番のごちそう。だと思ってるんですが、子どもたちはどう思ってるのかなー(^_^;)安くておいしいごはん目指してがんばってます。
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