かぼちゃと挽肉の重ね焼き
creo @cook_40022023
カレー風味の挽肉とかぼちゃを重ねて焼いた一品。
このレシピの生い立ち
いつもはかぼちゃコロッケにする材料を、揚げない料理にしようと思い、重ね焼きにしました。ホワイトソースをかけてチーズをかければ、こってりグラタンになります♪ カレー風味と甘いかぼちゃが好相性！
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは１ｃｍ程の厚さにスライスし、大き目のお皿になるべく重ならないように並べ、オリーブオイル（分量外）を少したらし、ラップを軽くかけ、６００Wの電子レンジで４～５分加熱する。 にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。 香りがしてきたら玉ねぎを少し色づくまで炒め、次に挽肉を入れてポロポロになるまで炒める。
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- 3
挽肉に火が通ったら、●印の調味料を全部入れて、よく混ぜ合わせて火を止める。
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グラタン皿に、かぼちゃ、挽肉と交互にぐるっと重ねていく。最後にとろけるチーズをお好みの量かけ、２００℃のオーブンで１０～１５分程焼く。（トースターでもOK）パセリを散らしてできあがり♪
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コツ・ポイント
かぼちゃは加熱しすぎると軟らか過ぎて扱いにくいので、お使いのレンジと相談しながらちょうど良い硬さまで加熱して下さい。カレー粉の量はお好みで増減して下さい。
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