はなびし草のイカとピーマンの醤油炒め

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

ピーマンとイカと醤油だけの超簡単おかず！唐辛子でピリッとさせればお酒の肴にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
同じ日に新鮮なイカと畑でとりたての不揃いのピーマンを大量に頂き、時間がなくても出来るものという事で作りました。

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材料

  1. イカ（刺身可) １ぱい
  2. ピーマン(不揃いの形の悪いもの) １０個
  3. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    イカは足の吸盤と腹わたを取って輪切りにして、ピーマンは５ミリ位のせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて強火で１のピーマンを炒める。

  3. 3

    ピーマンに火が通ったらイカを入れて表面の色が変わったくらいで醤油をフライパンのふちから回しいれて出来上がり。

コツ・ポイント

イカが硬くならないように最後にさっと炒めましょう。

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
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助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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