天然鮎のグリエトリュッフソース煮込み
chefsakata @cook_40028597
奈良県の吉野川の鮎 イタリア産のサマートリュッフのマリアッジがとっても美味しい
このレシピの生い立ち
ヨーロッパと日本の夏の旬を組み合わせて 日本ならではの料理にできたらと考えました
天然鮎のグリエトリュッフソース煮込み
奈良県の吉野川の鮎 イタリア産のサマートリュッフのマリアッジがとっても美味しい
このレシピの生い立ち
ヨーロッパと日本の夏の旬を組み合わせて 日本ならではの料理にできたらと考えました
作り方
- 1
- 2
- 3
コツ・ポイント
鮎はさっと炭火で焼くことと 内臓を破裂させないように焼くのがポイントです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17431357
