簡単！こんにゃくと大根の炒め煮

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417

チャチャッと簡単素早くもう一品☆
ご飯やお弁当のおかず、お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
いつもはこんにゃくだけ、大根だけなど余ったときに炒めて作っているのですが今回は両方一緒にしてみました。
味付けはシンプルにしてみました＾＾

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1/2枚
  2. 大根 5～6cm程度
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. 粉末和風ダシの素 小さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさに切っておく。　　　　 　　　　小さめや薄めに切ると、くたくたで味が良く染み、　　　大きめや太めに切れば、シャキシャキポリポリと食感が良くできます＾＾

  2. 2

    フライパン加圧での鍋を熱し、ごま油を敷いてちぎったこんにゃくを入れて炒める。更に大根を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら酒、醤油、ダシの素を加えて炒め煮にする。　　　　　　　　　　最後にお好みで唐辛子を入れてピリ辛にし、出来上がり♪

コツ・ポイント

こんにゃくは沸騰したお湯にちぎって入れ、一度茹でてアク抜きをするとよりいっそう美味しくできます♪
残ったお野菜や肉類など、何を一緒に入れても美味しく出来ちゃう万能な一品です☆

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レシピ作者

パルフェ
パルフェ @cook_40021417
に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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