さっぱり！和風オムライス
elha @cook_40029023
さっぱり梅じゃこご飯に薄焼き卵をのせて、きのこあんかけをかけた和風オムライスです。雑炊感覚で頂けますよ。
このレシピの生い立ち
うどん意外でさっぱりしたものが食べたかった時に突然ひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄焼き卵を２枚焼き、○のついた材料を温かいご飯に混ぜる。
-
- 2
あんかけをつくる。水とだしの素と人参を火にかける。人参に適度に火が通ったところでみりん・薄口醤油・塩で味を整えて、きのこ類入れ火が通ったら片栗粉でトロみをつける。刻んだ三つ葉を入れる。
- 3
お皿にご飯を盛り、薄焼き卵をのせて、あんかけをかけてできあがり！お好みで柚子をちらす。
コツ・ポイント
あんかけの味付けはお吸い物程度にすると美味しいと思います。
あんかけの量は若干少なめです。お好みで調整してください。
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