柚子胡椒香るしっとりひじき
いつもこつぶ @cook_40023507
オリーブオイルでひじきをさっぱり仕上げます。ごはんに混ぜたり、そのままでおうち居酒屋のお友にしたり。
このレシピの生い立ち
お風呂につかりながら明日のお弁当ネタを考えていたときに思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ぬるま湯で戻してさっと洗い、水気をきったひじきをいためる。
-
- 2
酒、みりん、しょうゆを加えて軽く水分が飛んでくるくらいまで中火でいためる。
柚子胡椒を加え、全体になじませる。 -
- 3
これだけ！
お好みで白ごまをふったり、ごはんに混ぜ合わせたりします。 -
- 4
柚子胡椒LOVE。 これでごはんが食べられるかもしれない・・・
-
コツ・ポイント
あえて砂糖は使わず、甘さはみりんだけ、さっぱり辛口に仕上げました。
柚子胡椒、このレシピだとけっこう辛目です。
少しずつ、味を見ながら追加していくといいですよ。
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