鮭の竜田揚げ

アトマナ's cooksnap of when they made 鮭の竜田揚げ.
Lila's cooksnap of when they made 鮭の竜田揚げ.
monemaruku
monemaruku @cook_40018669

生鮭をしょうゆとしょうがで漬け込み、あっさりした竜田揚げです！！野菜もご一緒に揚げました！アツアツをお召し上がりください(^～^)
このレシピの生い立ち
鮭が特売だったのでv(^o^)沢山購入！！いつもの焼き鮭とはちがったものを作りたかったので竜田揚げにしました！

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材料

3人分
  1. 生鮭 ３きれ
  2. かぼちゃ 1/4こ
  3. アスパラガス 3ぼん
  4. 片栗粉 てきりょう
  5. サラダ油 てきりょう
  6. （たれ）
  7. しょうゆ おおさじ3はい
  8. 酒 おおさじ1ぱい
  9. おろししょうが 1かけ

作り方

  1. 1

    ボールにたれの材料を合わせます。

  2. 2

    鮭は皮と骨を取り除き、4等分くらいに切り分け、【1】に入れて20～30分くらい置き、なじませます。

  3. 3

    かぼちゃは種とワタと取り、横半分に切って1cmの厚さに切り、電子レンシで2･3分加熱します。フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを素揚げして油を切り、塩をしょうしょう（分量外）振り掛けます。

  4. 4

    アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ハカマと固い皮を削ぎ落とし、長さを半分に切ります。 【3】のフライパンでアスパラを素揚げして油を切り、塩をしょうしょう（分量外）振り掛けます。

  5. 5

    【2】の鮭の水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶし、中温の揚げ油でカラリと揚げます。

  6. 6

    お皿に【3】、【4】、【5】を盛り付けて出来上がりです！！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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