ジャガイモときのこと塩たらのオーブン焼き

塩鱈を美味しく食べてみたいと思って考えたメニューです。

このレシピの生い立ち
生の鱈の横に売っている安い塩鱈はお鍋にすると美味しくないのですが、なぜがジャガイモと焼くととても美味しくなるのでした。
オーブンで焼く事で水分が飛んで北欧ふうのお皿になる。
青菜のオリーブオイル炒めとあわせて健康的なメニューに。