ネギの簡単スープ

キスミントママ
キスミントママ @cook_40027169

白ネギの青い部分もスープにすると美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
お昼にスープをつけたいと思って冷蔵庫を見たら白ネギが。まず青い部分から使いたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 白ネギの青い部分 一束分
  2. 鶏ガラスープ 500cc
  3. 大1
  4. 塩、胡椒 適量
  5. サラダ油 大1
  6. 生姜 薄切り一枚

作り方

  1. 1

    ネギの青い部分を斜め薄切りにする

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火ぐらいで温めて生姜、ネギの薄切りを入れて焦がさないように炒める。

  3. 3

    ネギがしんなりしてきたら鶏ガラスープ、酒を入れる。塩、胡椒で好みに味付けして煮立ったら出来上がり

コツ・ポイント

白ネギの青い部分って固いけど、斜め薄切りにすると調理しやすいです。鶏ガラスープは市販の粉末ガラスープの素で大丈夫。

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レシピ作者

キスミントママ
キスミントママ @cook_40027169
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料理上手でもなく手抜きが好きな私。思いついた料理や普段作る料理の覚え書き代わりにクックの登録しました。
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