鶏と大豆のトマト煮

玉ねぎ・人参はみじん切り。鶏もも肉は一口大に切る。

鍋に油を敷き、玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参・鶏もも肉を加え、更に炒める。ホールトマトを加え、水気を飛ばすように炒める。

大豆水煮を加え、軽く炒めてひたひたくらいの水とコンソメを加える。
蓋をして、鶏もも肉が柔らかくなるまで煮込む。
塩・胡椒で味を調える。