☆アボガドと長芋の柚子胡椒おかか和え☆

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・firststar @cook_40025443

とろ〜りアボガドとシャキシャキ長芋を柚子胡椒とレモンでさっぱり和えました。おかかが味を絡まりやすくしてくれてます。サラダ感覚でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
アボガドと長芋が冷蔵庫にあったから・・・大好きな柚子胡椒と一緒に食べたかったのです。

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材料

作りやすい分量
  1. アボガド 1個
  2. 長芋 アボガドと同量
  3. 削り節 1袋(3g)
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモン 小さじ2
  6. 柚子胡椒 お好みで小さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    アボガドと長芋は同じ大きさの角切りにする。(1.5〜2cmぐらい)長芋は変色するようなら酢水にさらす。採り立てや両端は変色しやすいです。

  2. 2

    ☆印の調味料をまぜて、1のアボガドと長芋を入れ削り節をかけて和える。

  3. 3

コツ・ポイント

柚子胡椒の塩気で味付けは足りると思いますが、足りないようなら塩で調節して下さいね。アボガドは完熟のものを使用してくださいね。

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レシピ作者

・firststar
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シェフミニー改めfirststarと申しますおいしいが好きおいしいお酒とおつまみがあれば幸せ隠れ野菜ソムリエプロ普段は農業法人でイチゴやミニトマトなどを栽培しています
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