ゴーヤとアボカドのおかか和え

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葉瑠。
葉瑠。 @cook_40128271

ゴーヤの苦味でアボカドだけのおかか和えより大人な味に(笑
このレシピの生い立ち
その時家にあった材料で副菜を適当に作ってみたら美味しかったので。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 塩(塩揉み用) 小さじ１
  3. アボカド １個
  4. ミニトマト １０個くらい
  5. 鰹節 １袋
  6. 醤油 大さじ１
  7. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして塩で揉んでおく。
    アボカドとミニトマトはお好みに切る。

  2. 2

    ゴーヤはそのまま絞るか、水で洗ってから絞るかはお好みで。

  3. 3

    全体に鰹節とサラダ油、醤油を混ぜ合わせて出来上がり。

  4. 4

    今回はミニトマトと残ってたしらすも入れてみました。

コツ・ポイント

ゴーヤは油と一緒にすると苦味が少なくなると聞いたので、鰹節とお醤油にサラダ油を混ぜてみた！
ドレッシングぽくなったかな？

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レシピ作者

葉瑠。
葉瑠。 @cook_40128271
に公開
祖母からの料理や父親の適当料理をレシピとして残したくて頑張って書き起こしてます‼分量が適当だから大変( ;´･ω･`)たまに自分のアレンジ料理やつくレポも。つくれぽ10件超えました！！すごい！ありがとうございます！！
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