でこさんの長芋海苔おかか和え

かんぱちまぐろ
かんぱちまぐろ @cook_40304167

すりおろすばかりじゃない食べ方
目から鱗
長芋のしゃくしゃくとした歯応えを楽しんで
このレシピの生い立ち
食事処で食べて、でこさんに言って再現してもらいました

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材料

  1. 長芋 50g
  2. めんつゆ 大さじ1
  3. おかか 1パック
  4. 刻み海苔 ひとつまみ
  5. わさび お好みで
  6. 生姜 お好みで
  7. 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、長め大きめの拍子切りにします

  2. 2

    器に盛り、めんつゆを回しかけ、おかか、刻み海苔を高く盛ります

  3. 3

    お好みでわさび又は、おろし生姜を添えて

  4. 4

    味が物足りない時はほんの少し醤油を足して

  5. 5

    茹でたオクラを切らずに1〜2本添えるのも良いですよ

コツ・ポイント

梅肉を添えて食べるのも良いです
長芋を切るとき、いっぺんを切り落とし平らにして、その面をまな板に合わせると安定します
(円柱の食材、きゅうりや大根、人参でも応用可)

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レシピ作者

かんぱちまぐろ
かんぱちまぐろ @cook_40304167
に公開
クックパッド初心者です。でこさんのレシピを保存する為投稿しました。【※記憶を手繰ってでのでこさんのレシピもありますので、投稿した後、実際に作ってみて分量等の修正あります。ご了承下さい。】時々自分レシピも投稿しようかなと思います。食物アレルギーあります。カニ、ココナッツ、ほうれん草、バナナ、アボカドは食材として出てきません。アレルギー候補のキムチ、さばの出番も少ないかもしれません。
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