おくらのゆず胡椒おかか和え

あーこ姐's cooksnap of when they made おくらのゆず胡椒おかか和え.
まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

茹でたおくらをめんつゆにゆず胡椒合わせたものと和え鰹節をかけて食べます

このレシピの生い立ち
ゆず胡椒を買ってきて置いてあったので採れたておくらと和えて鰹節をかけてみました。

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材料

  1. おくら 100〜120g
  2. 塩 少々
  3. ゆず胡椒 小さじ1/2
  4. めんつゆストレート 大さじ1と1/2
  5. かつおぶし 2〜4g

作り方

  1. 1

    おくらはへたの回りを一周綺麗にむき、大きいものは2～3等分に切る。

  2. 2

    鍋に塩を入れた湯でおくらを茹でる。

  3. 3

    茹でたおくらをざるにあげ冷ます。

  4. 4

    めんつゆとゆず胡椒を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    ④に茹でたおくらを入れて和え鰹節をかける。

  6. 6

    出来上がり～

  7. 7

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コツ・ポイント

おくらは柔らか過ぎないように茹でる。

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レシピ作者

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
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2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族11歳(小5)と8歳(小2)の女の子達6歳(年長)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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