ローストチキン
hiyokonoashiato @cook_40026960
そろそろクリスマスです。チョッと一手間かけて作るローストチキン
このレシピの生い立ち
安い鶏肉を丸ごと販売しているの見つけたて挑戦してみました。ピーチジャムも頂きものでずっと冷蔵庫に眠っていたのですがソースに使ってみて大成功でした
ローストチキン
そろそろクリスマスです。チョッと一手間かけて作るローストチキン
このレシピの生い立ち
安い鶏肉を丸ごと販売しているの見つけたて挑戦してみました。ピーチジャムも頂きものでずっと冷蔵庫に眠っていたのですがソースに使ってみて大成功でした
作り方
- 1
鶏肉の中にニンニクを５,６片入れておく
中華なべに多めの油を入れ熱くなったところにチキンを入れる - 2
チキンに油をかけながら中まで火が通るように揚げるように焼きます。
- 3
チキンを焼いている間にソースを作ります。玉ねぎのみじん切り透き通るまで炒め
- 4
玉ねぎにスイートチリソースとピーチジャムと白ワインかビールを適量入れに詰めて出来上がりです。
- 5
チキンに火が通ったら油を切って大皿にレタスをしきチキンをおきオレンジを飾ります。ソースは食べる時にそれぞれでかけて食します。
コツ・ポイント
ローストするのに油をかけながら時間をかけて火を通します。オーブンでもかまいません。
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