水菜とお揚げの和風サラダ

水菜は水洗いしてから水に放ち、シャキッとさせておきます。そのあと食べやすい大きさに切っておきます。

きゅうりは斜めに薄切りにしてから細長く切っておきます。大根をおろしておきます。

熱したフライパンに油を引かずに油揚げを入れてこんがり焼き色がつくまで両面焼きます。焼けたら食べやすい大きさに切っておきます。

野菜全てと大根おろし、ポン酢をボウルで混ぜて盛り付けて出来上がり。