ラムと夏野菜の中華風ピリ辛炒め
きゃほたん @cook_40029764
トウバンジャンを入れることでラムの臭みが消えるので、苦手な方でも美味しくいただけると思います。野菜は夏野菜でなくても、何でも結構です。
このレシピの生い立ち
ラム肉があったので、適当に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油（大さじ２）をしき、人参は短冊切り、きくらげは水で戻してもやしと一緒に中火で炒める。
- 2
しんなりしてかさが減ったら、一度皿に移して焼肉のたれに浸けておいたラム肉を炒める。
- 3
ラム肉を炒めているところに野菜とトウバンジャンとオイスターソースを入れ、軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ラムと野菜を別々に炒めて、最後に合わせて調味料を加えて和えるような感じで軽く炒めると水気も少なく、美味しく出来上がります。
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