簡単です。みょうがと油揚げのサラダ

aruma-100proof
aruma-100proof @cook_40015055

しゃきしゃきみょうがと油揚げのサラダです。簡単だし、すぐに出来ます。
ごめんなさい。画像はごまが入ってません。
このレシピの生い立ち
思いつきで適当に作ったら、美味しくて、何回か作って正確に分量を出しました(笑)

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材料

2人分
  1. みょうが 小ぶりのを5~6個
  2. 玉葱 半分
  3. 油揚げ 1枚
  4. オリーブオイル 小匙2
  5. ワインビネガー 大匙1
  6. 適宜
  7. 荒びき胡椒 適宜
  8. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    玉葱を千切りにして、よく塩もみして熱湯をかける。すぐに冷水をかけ、よく洗い流して水気を切っておく。みょうがは千切りにする。

  2. 2

    油揚げを湯通しし、軽く水気を絞って縦半分に切り、千切りにする。

  3. 3

    手順1、2の材料をすべてボールにいれ、オリーブオイル、ワインビネガーを入れよくなじませる。

  4. 4

    塩、荒びき胡椒で味付けをし、白ゴマを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

酸っぱいと感じた方は、砂糖小匙1/2入れてください。玉葱はよく塩もみして、辛味を消してください。

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