白和え風 お豆腐のディップ

とらのとらみ @cook_40020500
フープロを使って、ディップを作りました。クリーミでふわっとしています。
このレシピの生い立ち
アメリカの精進料理のお店に行きました。和え衣がディップ風でおいしかったので、フープロを使ってまねしてみました。味はちょっと違ってしまったんですけど、ふわっとクリーミーな感じは同じにできました。
作り方
- 1
お豆腐を大きめのさいころに切る。
他の材料と一緒にフープロにかける。 - 2
1の上にお好きな茹で野菜など(にんじん、こんにゃく、ブロッコリー、れんこん、ほうれん草、しいたけ、油揚げなど)をお皿にのせて、できあがり。
コツ・ポイント
写真の野菜は、にんじん、赤ピーマン、いんげんです。アメリカのお豆腐は固いので、日本のだと水切りをした方がいいかもしれません。
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