アジの押し寿司

ただっち
ただっち @cook_40022179

アジの酢〆を使って押し寿司にしました。

このレシピの生い立ち
実家にあった型と寿司桶を使ってつくりました。

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材料

2人分
  1. アジの酢〆(レシピID:17395445 半身
  2. ご飯 1合
  3. 粉末すし酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    炊きたてのご飯を寿司桶に入れ、粉末すし酢を振り、切るように混ぜる。

  2. 2

    アジの酢〆の身をそいでから縦に2つに切る。

  3. 3

    酢めしを型に入れる。

  4. 4

    アジを上にのせる。

  5. 5

    天板をのせて押す。

  6. 6

    天板を押しながら枠の型を抜く。

  7. 7

    4つに切って皿に盛る。写真は1人分です。

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レシピ作者

ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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