作り方
- 1
炊きたてのご飯を寿司桶に入れ、粉末すし酢を振り、切るように混ぜる。
- 2
アジの酢〆の身をそいでから縦に2つに切る。
- 3
酢めしを型に入れる。
- 4
アジを上にのせる。
- 5
天板をのせて押す。
- 6
天板を押しながら枠の型を抜く。
- 7
4つに切って皿に盛る。写真は1人分です。
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