さっぱり ササミの巻きカツ
seaside @cook_40020291
揚げ物なのにさっぱりと食べられます。ぜひ何も付けないで食べて欲しいですね。
このレシピの生い立ち
うちは私がこってり大好き。同居人があっさり万歳な人なので、あっさりな揚げ物を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは筋を除きいてから開き塩・胡椒をしておいておく。
- 2
梅干の種をはずし、包丁で叩いて滑らかにする。
- 3
開いたササミに大葉を乗せ、叩いた梅をぬる。
- 4
梅がはみ出さないように気をつけながら巻き、形が崩れるようなら楊枝でとめる。
- 5
小麦粉、卵、パン粉を順につけ、中温の油でじっくり揚げる。(巻いている為か若干火の通りが遅いようです)
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