簡単ウマウマ☆秋刀魚のオーブン焼き

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ぺにゃ
ぺにゃ @cook_40028275

脂ののった美味しい秋刀魚クンを塩焼きだけじゃもったいない！
ガーリックの効いたパン粉と秋刀魚をオーブンに入れて焼くだけ。
オイチイ～♡(　；∀；)
このレシピの生い立ち
すき焼き用として作った土鍋があんまり使うことがないので、無理矢理耐熱皿の代わりにして使ってみました♪
っていうか使いたかったの♪（´Å｀）ｴﾍ

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材料

２人分
  1. 秋刀魚 ２匹
  2. ミニトマト 大きめ２個
  3. ★パン粉 大さじ２
  4. ★ニンニク １片
  5. ★オリーブオイル 大さじ１
  6. ★パセリ（又はバジル） 適量
  7. クレイジーソルト 少々
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    秋刀魚を三枚おろしにしたものを半分に削ぎ切りする。耐熱皿に皮を上にして並べる。クレイジーソルト、ブラックペッパーを全体に振っておく。

  2. 2

    ミニトマトを各４等分に輪切りにして、秋刀魚の切り身の上にのせる。

  3. 3

    ニンニク、パセリをみじん切りにして、★を全て混ぜ合わせる。②の上にスプーンでパラパラ全体にかける。

  4. 4

    オーブンで１８０～２００度で１０～１５分焼く（オーブンによって調節してください）。パン粉に焦げ目がついたら出来上がり♡

コツ・ポイント

トマトは普通の大きいトマトでも構いません。
今回は生のパセリを使ってますが、乾燥のものでも、バジルやオレガノ、合いそうだと思うハーブなら何でもＯＫです。

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レシピ作者

ぺにゃ
ぺにゃ @cook_40028275
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くいしんぼ酒好き新米主婦のあにゃこのきっちんへようこそ♪ついでに器も作ってたりして。。。
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