粉寒天、砂糖、杏仁霜を小さい泡だて器等でよーーく混ぜ合わせておく。

ココがダマにならないポイント。

牛乳はレンジ等で沸騰しない程度に温めておく。

鍋に水と１の粉類を入れ、泡だて器などで混ぜながら沸騰させる。

沸騰したら温めた牛乳を入れ、型に流して冷やして出来上がり。