赤車エビ丼
こくまろ @cook_40021533
赤車（社）エビを卵でとじただけの簡単丼。かき揚げにしても美味しいですが、新鮮なエビが手に入ったらそのまま煮ても格別な美味しさですー。
このレシピの生い立ち
母が朝市でゲットしてくれたエビを送ってくれたので、いっちょ丼にしちゃおーってことで作ってみました。天丼とはまた違ってあっさりです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料を全て加え、煮立たせる。
- 2
煮立ったら、軽く洗ったエビを加え３０秒程煮た後、ネギを加え、とき卵を入れふたをする。
- 3
卵がお好みの硬さに固まったら、刻み海苔などをかけて出来上がり～。
コツ・ポイント
火を通しすぎないほうが美味しいですー。面倒なら、調味料の換わりにめんつゆで作ってみてください。
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