はりはり漬け＜簡単！＞
biyoncafe @cook_40030622
おいしくて、ぱりぱり食べられます！さっぱりしているので、中華などこってり料理の箸安めにも！！夫の実家やあちこちに配りまくり、大好評！！♪大根がいっぱいあったらぜひ作ってみて！このまま長期冷蔵保存も可能です！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで、お通しとして出てきました。あまりにおいしかったので、作り方を聞いたら簡単に教えてくれて、しかもすごく簡単なレシピでした！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を向き、一口大に切り、ザルや新聞紙に広げて、太陽いっぱいの日によく乾かします。
- 2
曇りの日が続いて乾かしきれなかったらレンジでチンして乾かしてね！
- 3
しょうゆ、酢、みりんを同量にて三杯酢を作り、その中に種を取り出して刻んだ鷹のつめ、刻んだこんぶを入れます。
- 4
冷蔵庫で一晩寝かせれば、食べられるよ～！！
もちろん漬けたまま冷蔵保存すればするほど味がしみてうまい♪のです。 - 5
簡単！！
コツ・ポイント
こってり料理のとき、箸休めに出しても美味♪
リアクション
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