大根のはりはり漬け

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO

パリパリ、ポリポリの食感はやみつきになりそうです。
このレシピの生い立ち
大根は干すととても甘くなります。お日さまの力ってすごいですね。

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材料

  1. 大根 1本
  2. ★酢 30cc
  3. ★醤油 30cc
  4. ★みりん 30cc
  5. 鷹の爪 少々
  6. 塩昆布 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき1cmの厚さで銀杏切りにし、天日で2~3日干す

  2. 2

    ★を沸騰させ冷ましたら干した大根とその他の材料を混ぜ密封する。
    4~5日で食べられます。

コツ・ポイント

お日さまに当てて良く干しましょう

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レシピ作者

Happy103
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