芋ようかん?ういろう?

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
少量のさつま芋をかさ増しして作りました。むっちりした食感。牛乳を使っているので、マイルドな感じです。バターを少し加えても○。
このレシピの生い立ち
芋羊羹を作ろうと思いつつ、お芋があまりなかったので、ういろうを参考にアバウトに作ってみました。美味しい♪
作り方
- 1
さつま芋は、蒸かすかレンジでチンして柔らかくする。熱いうちに裏ごしする。
- 2
ボウルに粉を入れ、少量の牛乳を加えてダマにならないように混ぜる。全ての材料を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
2を耐熱性のお弁当箱やタッパーに流し、ラップをしてレンジで6分前後加熱する。(表面を触ってみて、ドロドロしてなければOK) ラップをはずして粗熱を取り、新しいラップをして冷蔵庫で冷やす。
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