豚バラのコーラ煮

リカミント
リカミント @cook_40022517

豚バラをコーラとしょう油で煮るだけ。
炭酸の効果で、短時間で柔らかい角煮風になりますよぉ!
このレシピの生い立ち
定番の豚の角煮をコーラで作ってみました。

豚バラのコーラ煮

豚バラをコーラとしょう油で煮るだけ。
炭酸の効果で、短時間で柔らかい角煮風になりますよぉ!
このレシピの生い立ち
定番の豚の角煮をコーラで作ってみました。

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材料

  1. 豚バラブロック 500g
  2. しょうが 親指大1個
  3. ニンニク 1~2片
  4. コーラ お肉がひたひたにかぶるくらい
  5. しょう油 100~200cc
  6. お酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は、2~3cm幅に切り、鍋に並べる。ひたひたになるくらいまでコーラを注ぎ、しょう油・お酢・ショウガ・ニンニクを入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    火を弱め、アクを取りながら30~40分ぐらい煮込む。

  3. 3

    器に盛り、からしを添えて出来上がり!!

コツ・ポイント

しょう油は、好みで加減してください。

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リカミント
リカミント @cook_40022517
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数十年前に東京に人間の女として発生^^その後両親&兄と共に熊本へ~!でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと2世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です^0^http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます^^興味があったら遊びに来てね~♪
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