ふわふわパンⅡの応用編の2調理パン編

発酵終了前までにはオーブンの予熱は済ませておく。
焼成前に卵も塗って。

焼成は２００度で１２～１５分(お手持ちのオーブンで調節してください）

保存は冷ましてから一個づつラップでくるみ、それをジッパー付きの袋で保存すると良いでしょう。

ちなみにこれはパンの断面です。　どアップです。

今回はバターロール3
ヶ、ポテトサラダ2ヶ、ハムとマヨ3ヶ用に分割しています。注）ハムマヨは通常パン一個分の生地を2分割でつなげて使う。

生地を丸く伸ばした中にポテトサラダを包むのですが、生地を閉じる前に刻みハムを数本挟み込んで（茎・葉っぱに見立てて）閉じて、細長くにんじんのように形作る。

焼くと、こんな感じ。

にんじんには、見えて無いですね・・・（苦笑）

そしてハムとマヨネーズ。生地を細く伸ばし2本の端と端をつまんで止める。約15ｃｍくらいの長さかな。

最終発酵が終わった後に刻みハムを写真のように散らして絞り袋でからしマヨネーズを2本、絞って焼きます。

うまくいくと、（オーブンにもよるでしょうが）わりと焼いても絞った形は残ってくれるのですが自分ちのオーブンではだれて、見る影も無い・・・。
からしマヨネーズは使う直前まで良く冷やしておいてから使うのがポイントです。　今回はお手製のからしマヨ