5分で出来る☆なめたけ柚子胡椒風
もか4288 @cook_40029103
特売のえのきでささっと出来ちゃうので、ちょっとしたおつまみなどに重宝してます。
このレシピの生い立ち
本ブログ『う～た家の食卓』でここに載せてない料理もちょいちょいアップしているので、良かったら遊びに来てくださいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/mamamaimu
5分で出来る☆なめたけ柚子胡椒風
特売のえのきでささっと出来ちゃうので、ちょっとしたおつまみなどに重宝してます。
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作り方
- 1
えのきは石突きを切ってさらに半分に切って鍋に入れる。
鰹節以外の調味料を全てえのきに回し入れて、火にかける。 -
- 2
えのきから水分が出てきて煮立ったら、鰹節を加えて中弱火で5分ほど、汁気がなくなるまで煮る。
-
- 3
熱々のうちに、保存瓶に移してふたをしておく。
あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。 -
コツ・ポイント
えのきから水がかなり出るので、水を足さなくてOKですが、焦げやすいので鍋から目を離さずにかき混ぜてください。
柚子胡椒の量は、レシピ分量だと割とマイルドに仕上がると思いますが、好みで加減してくださいね。
だいたい冷蔵庫で2週間くらいは保存できますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457430
