大根と鶏もも肉のこってり煮★圧力鍋使用

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ひま姫ママ
ひま姫ママ @cook_40021720

大根１本が、あっという間に無くなるッッ！ご飯がガッツリ食べれる煮物です♪ウチの子供達の大好物です♪
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材料

５人前
  1. 大根 １本
  2. 鶏モモ肉 ２枚
  3. しいたけ （大）５枚
  4. しょうが スライス１０枚くらい
  5. ＜調味料＞
  6. 水、みりん、酒 １００ｃｃ
  7. 醤油 ５０ｃｃ
  8. 砂糖 大３～４
  9. 塩 小さじ半分

作り方

  1. 1

    大根は握りこぶし位の大きさに乱切りします。鶏肉は大きめの一口大、しいたけは半分に切ります。
    しょうがは薄くスライスしてください。（このしょうがも美味しいの♪）

  2. 2

    大根、鶏肉、しいたけ、しょうがを圧力鍋に入れ＜調味料＞もすべて加え、まず蓋をしないで煮ます。

  3. 3

    グツグツ沸騰したらあくを取り蓋をします。シュッシュッっと蒸気が出てきたら中火にし、５分煮ます。火を止めて自然に圧力が抜けるまで置いておきます。

  4. 4

    圧力が抜けたら蓋を取り、煮汁が半分になる位まで強火で約１０分煮詰めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋がナイ方は普通のお鍋で弱火でコトコト煮てください。（お水は２００ｃｃにしてください）
鶏モモ肉の代わりに手羽元でもとっても美味しいです。

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レシピ作者

ひま姫ママ
ひま姫ママ @cook_40021720
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生まれも育ちも　　　　　　　　大阪の姫ママです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　高校生1人、中学生1人、小学生２人の大家族ママ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　　　　　　　　　
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