油揚げと玉ねぎの手抜き丼(親子丼風)

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brilliantbeauty @cook_40031737

親子丼が食べたい!!と思ったら家に鶏肉が無く、油揚げを代用したらイケました!油揚げを噛むと味が染み出てきて美味しいです。
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたいと思ったら家に鶏肉がなかったので、冷凍庫内にあったあげを使ってみたら美味しくなりました。

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 半個
  2. 2個
  3. 油揚げ 2枚
  4. みりん 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ3
  6. お酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎと油揚げを細切りにし、卵を溶いておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、油あげの順にフライパンで炒めます。そこに、お酒、めんつゆ、みりんを加えます。

  3. 3

    しんなりしてきたら卵を絡めます。半熟でもしっかり加熱でもお好みでどうぞ。ご飯にのっけて完成です☆

コツ・ポイント

めんつゆが油あげに染み込みます。上記味付けで濃いなと思ったら味見しつつ薄めてください。

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レシピ作者

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に公開
実家暮らしのときはまったくやらない料理でしたが、ひとり暮らしを始めてから、料理が大好きになりました☆簡単に美味しく出来る料理を紹介したいです。
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