親子丼風厚揚げ丼

なおなおぽんた
なおなおぽんた @cook_40163890

だしはめんつゆを使って簡単に☆
甘辛が好きなのでみりんを少しプラス。
簡単です。(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
普段は鶏肉を使って普通に親子丼を作っていますが、お肉が苦手な母の為に厚揚げを使って作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. ちくわ 小1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 長ねぎ(なくても○) 1/2本
  5. 2個
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 60cc
  7. 150cc
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に、ちくわは縦半分に切り、それを斜め薄切りにしておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    鍋(またはフライパン)にめんつゆと水とみりんを入れ、中火にかける。

  4. 4

    3のだしがフツフツとしてきたら、玉ねぎ、ちくわ、厚揚げ、長ねぎを入れてしばらく煮る。

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら、卵を溶いて鍋にまわし入れる。

  6. 6

    鍋にフタをして、卵が半熟状になるまで待つ。

  7. 7

    卵が半熟になったら、丼のご飯にかけてできあがり。

コツ・ポイント

めんつゆを使えばとっても簡単です✿ヾ(@^▽^@)ノ

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

なおなおぽんた
なおなおぽんた @cook_40163890
に公開
ただいま子育てまっ最中。5歳になる息子と日々格闘中。美味しいものを食べるのは大好きだけど、メタボな旦那様と共にダイエットも頑張る。(*‾0‾*)ノ オォー!!
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