中華麺は湯洗いしておく。お湯に鶏がらスープの素を溶かしておく。野菜などの具を適当な大きさに切る。

中華なべを熱し、サラダオイルをいれ、かたい野菜をいためる。少し火が通ったところで豚肉をいれ、さらにいためる。肉の色が変わったら、さつまあげ、野菜の残りを入れる。

塩こしょう、オイスターソース、みりん、しょうゆを加え、しんなりするまでいためる。
麺が入りきらなそうだったら半分取り分ける。

麺を入れさらにいため、鶏がらスープ、牛乳、バターを加え、麺がいい具合になったら出来上がり。３で半分に分けた場合、４の手順をそれぞれにいたしましょう。