長芋の山椒マヨ炒め

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さぶ餅
さぶ餅 @cook_40019387

所要時間10分以内。出来立てホクホクに山椒風味が美味しい。
このレシピの生い立ち
✿長芋とベーコンがあったので。炒めた長いもって食べた事なかったから。

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材料

２人分
  1. 長芋 細め10㎝程（130g位）
  2. ベーコン 2〜3枚
  3. ゴマ油 少々
  4. ◎マヨネーズ 大１
  5. ◎酢 小１
  6. ◎醤油 小1/2
  7. ◎山椒粉 適宜（多め）
  8. 塩 少々
  9. （あれば）小ねぎ等 彩りに適宜

作り方

  1. 1

    ◎の調味料は全て合わせておく。山椒粉の量はお好みで加減して下さい。

  2. 2

    長芋は皮をむいて拍子木切りにする。ベーコンは１㎝角程度にカット。

  3. 3

    フライパンにゴマ油少々を熱し、２を炒める。

  4. 4

    ３がこんがりと色づいたら１で合わせた「◎」の調味料を加え、炒め合わせる。最後に塩少々で味を整える。

  5. 5

    器に盛り、あれば小ねぎの小口切り等、好みの彩り野菜を散らして完成。

  6. 6

    《おまけ》今回使用したのは画像程度の細めのものです。

コツ・ポイント

✿山椒粉の代わりに七味唐辛子でも。✿「◎」にかつおぶし適宜を混ぜたり、小ねぎ等がなければ上からふりかけても香ばしくて美味です。

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レシピ作者

さぶ餅
さぶ餅 @cook_40019387
に公開
【夫】中華・洋食・濃い味好きの乾物嫌い。【私】和食・薄味・お菓子好き。なのでレシピも混在。●レシピによっては頂戴したつくれぽをノーコメントで掲載させて戴いております。ごめんなさい。全て嬉しく拝見しています。●カロリー表示があるものは基本的に「日本食品標準成分表」に基づき算出しています。●手順が長いのはコメント欄を閉めており質問に受け答えできかねる為です。
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