うちの☆マーボー大根☆

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シルフス
シルフス @cook_40030834

ほろりとトロける大根がウマい一品♪
どんぶりにしても(*^^)v
このレシピの生い立ち
いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

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材料

２人分
  1. 大根 １０ｃｍくらい
  2. 豚ひき肉 １００ｇ
  3. 生姜（千切り） １片分
  4. 水溶き片栗粉 適量
  5. ごま油 お好みで
  6. 【煮汁】
  7. 水 ２カップ
  8. 鶏がらスープの素 小さじ２
  9. 醤油・酒 各大さじ２
  10. 砂糖 小さじ２
  11. 豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。余分な油は取り、大根を炒め合わせ、水を加える。

  3. 3

    煮立ったら弱めの中火にしてアクをとり、生姜と他の調味料を全部入れ、落とし蓋をして１５～２０分煮る。

  4. 4

    水溶きの片栗粉を入れ、ひと煮立ちして出来上がり♪お好みでごま油を☆

  5. 5

    ゆみ‘ｓカフェさんが春雨入りで作って下さいました♪ボリュームUP☆

  6. 6

    こちらも春雨入りで作って下さいました♪by RIE:レポさん

  7. 7

    ベリーAさんが厚揚げ入りで作って下さいました♡ こちらもヘルシー＆ボリュームUP♫♬

  8. 8

    ’10/01 ユニー・アピタ店頭でのレシピカードになりました♪

  9. 9

    追記：うちでいつも使ってる豆板醤は四川豆板醤、辛味本格派です。皆様はお好みの豆板醤でお好みで加減してね♫♬

  10. 10

    クックパッドplus 2021冬号に掲載していただきました。

コツ・ポイント

トロミ加減は　お好みにして下さい♪

大根なので、豆板醤が結構きいてきます。辛いのが苦手な方は量を減らして下さい。

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シルフス
シルフス @cook_40030834
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つくれぽ、いつも有難うございます皆様のレポ楽しく拝見しています♪(*ﾉωﾉ)
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