アプリでひらく作り方
- 1
砂肝はよく洗い、白い所を取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ネギは薄めの斜め切りにする。
- 3
フライパンに油少々（分量外)を入れ、砂肝を炒める。
- 4
砂肝の色が変わってきたら弱火にして、塩・ネギ・酒も入れ軽く炒めて蓋をして２分位、蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開け、砂肝に少し焦げ色が付く位、炒め火を止める。
- 6
最後にさっとマヨネーズ・山椒を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
山椒の量はお好みで♪
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