アプリでひらく作り方
- 1
白菜と根元の方から半分に切って手で裂く。3～4時間お日様に当てる。
- 2
白菜の根本の方を中心に塩をまぶし、重石をかけて本漬けをして、水があがってくるのを待つ。
- 3
水があがってきたら白菜を取り出し、葉の一枚一枚の間にニンジン、ニンニク、ショウガ、出し昆布の細切りして物を少しずつ挟んでいく。
- 4
2～3日したら漬け上がり。
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