トマト煮込みの白菜、洋風に変身～☆

aj1love's cooksnap of when they made トマト煮込みの白菜、洋風に変身～☆.
クロクロクローバー's cooksnap of when they made トマト煮込みの白菜、洋風に変身～☆.
メリーM
メリーM @cook_40028156

いつもはキャベツで作るボルシチ？冬に沢山ある白菜で作ってみました。沢山作って、翌朝パンと一緒に食べても美味しいですョ。
このレシピの生い立ち
ボルシチもどきは母から習ったものです。母はロシアで食べたのを自分で工夫して作ったようです。うちでは、これがボルシチということになっています？？？

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 白菜 600ｇ
  2. カット・トマト缶 1缶（400g）
  3. 挽肉（豚or牛） 200ｇ
  4. 玉葱 小1個
  5. 人参 1/2本
  6. にんにく 3かけ
  7. トマトケチャップ 大さじ3
  8. ウースターソース 大さじ1
  9. コンソメ（フォンドボー） 1個
  10. ドライハーブミックス 適量（無くてもよい）
  11. 水 800cc
  12. 生クリーム（ｺｰﾋｰ用ｸﾘｰﾑ） 適量

作り方

  1. 1

    鍋（私は土鍋を使用しました）に水を入れ、加熱します。

  2. 2

    白菜を繊維を切るように、2ｃｍ幅位に切り、鍋に入れます。その上に千切りした玉葱、いちょう切りの人参、挽肉、スライスしたにんにくを入れる。

  3. 3

    2、の上にトマト缶を入れ、粉にしたコンソメ、ハーブ、塩コショウ少々して、約３０分煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、トマトケチャップとウースターソースを入れ、塩コショウで味を整え、１５分位煮る。

  5. 5

    器に盛り、生クリームなければ、コーヒー用のクリームをかけて出来上がり！（バターを加えてもOKです）

コツ・ポイント

白菜が余っていたのでキャベツの代わりに使ってみました。キャベツよりもさっぱりしています。ハーブはバジルやオレガノ、ローリエなど有るものを入れると良いと思います。忙しい時には、土鍋に朝作って、ある程度野菜が柔らかくなったら、バスタオル⇒毛布⇒薄い布団、に包んでおけば夕方には軟らかくなっています。うちでは、おでんもこの方法です。省エネかな～？

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

メリーM
メリーM @cook_40028156
に公開
食べることも、作ることも大好き！一人暮らしを始めた子供たちにも簡単にできるレシピを載せたいと思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 混ぜるだけ簡単◎トマトと大葉のマリネ ひつじのめるちゃん
  2. 焼き鯖おにぎり Macha:☆
  3. 【学校給食】コールスローサラダ はちおうじ元気ごはん
  4. 【学校給食】黒糖きなこトースト はちおうじ元気ごはん
  5. 【保育園】豆腐のグラタン はちおうじ元気ごはん
  1. ストウブで作る 【あん肝】 くままです
  2. さばの南蛮漬け komakiさん
  3. タイ風ヤキソバ ひなひなぷー
  4. 王道トリュフ ちばさん