じゃがいもとソーセージのマヨネーズサラダ

じゃがいもは皮をむいて６つくらいに切り、ソーセージは斜めに浅く切り目を入れる。

小鍋にじゃがいもと水を入れてゆで、途中ソーセージも加えて一緒にゆで、ソーセージは取り出す。湯を捨て、じゃがいもの水分をとばして粉ふきにする。

マヨネーズに牛乳を加えてのばし、塩で味をととのえる。

器にじゃがいもとソーセージを盛りつけて３をかけ、じゃがいもの上に好みで刻んだパセリを散らして出来上がり。