ひじきと挽き肉の甘辛炒め

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Bioraママの料理
Bioraママの料理 @cook_40028291

鶏ひき肉の旨みがひじきにしみて、とっても美味しいです♡　野菜もたくさん取れて我が家の定番料理です（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
最近鉄分が足りないので、ひじきをたくさん食べたくて作ってみました。

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材料

２人分
  1. ひじき １つかみ位
  2. 鶏ひき肉 ５０g
  3. ごぼう １/２本
  4. ニンジン １/２本
  5. ☆醤油 大3
  6. ☆酒・みりん・砂糖 各大1
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水につけて戻しておく。ごぼうはささがきに、ニンジンは千切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンに鶏ひき肉を入れて炒める。火が通ったら①を加えて炒めて、油が回ったら☆の調味料を加えて１0分くらい炒め煮にする。

  3. 3

    野菜がしんなりして汁けが少なくなったら、ごま油をまわしかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油は最初に熱すると風味が飛ぶので、最後に加えると良い香りがして美味しいです。　油揚げを入れても美味しいと思います。
味は様子をみて調節してください。

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レシピ作者

Bioraママの料理
Bioraママの料理 @cook_40028291
に公開
結婚２年目の新米主婦です♪旦那様と２人暮らしです(*^^*)そろそろ子供が欲しいのですがなかなか・・・食べる事もお酒も大好きなので、おかずにもおつまみにも美味しいレシピを頑張ってます❤
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