空芯菜のタイ風炒め

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

ビールに合う!しかも身体にもいい!子供もぱくぱく食べる!短時間でできちゃう!言う事無しの炒め物です。
このレシピの生い立ち
自分用のメモとして

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材料

4人分
  1. 空芯菜 1束
  2. にんにく 5、6かけ
  3. ナンプラー 大さじ1
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. タオチオ(タイの味噌調味料) 大さじ1
  6. 唐辛子 3,4本

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ熱し、スライスしたにんにくを少し色がつくまでいためる。

  2. 2

    空芯菜の茎の部分と唐辛子を先に炒め、ちょっとしんなりしてきたら葉の部分を炒める。
    ナンプラー、オイスターソース、タオチヲを入れ火を止める。

  3. 3

コツ・ポイント

タオチオは無かったら省いてください。

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レシピ作者

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
に公開
基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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