とままよベーコンエッグ

はじめてのつくれぽをする
mytyl
mytyl @cook_40021654

パンにもご飯にも◎ マヨラーも絶賛してくれました♪
トマトとベーコンのハーモニー！晩酌にもどうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
マヨネーズを油がわりにフライパンに絞り出すのがなんだか面白くて　色んなもの炒めてみた時期があったのですが、コレが1番好評でした。
ノーマルなベーコンエッグに飽きた時に作りました。

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材料

4人分
  1. ベーコン ３～４枚
  2. 卵 ２個
  3. トマト １個
  4. 玉葱 1/2個
  5. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    トマトはくし型、玉葱は薄切り、　ベーコンは３cm位に切っておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れ、ベーコン・玉葱・トマトの順に炒めて一旦取り出す。

  3. 3

    卵をときほぐし、残りのマヨネーズを加え混ぜサッと火を通したところに２を戻し入れ、混ぜる。味をみて　お好みで塩＆胡椒を！

コツ・ポイント

冷めるとベーコンとマヨネーズの油分が固まるのでお弁当には不向きです。
パセリやあさつきを散らしたり、アスパラも加えると見た目鮮やか♪
私はブラックペッパーを効かせるのが好きですv(*'-^*)ｂ

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レシピ作者

mytyl
mytyl @cook_40021654
に公開
スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ！食べさせたいっ！というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。
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