◎中華野菜の炒め蒸し◎～お手軽副菜～

小松菜と白菜は3センチ長に切る。たけのこは一口大に、にんじんは薄い短冊切りにする。ねぎは斜め切りにする。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

ポリ袋ににんにくとしょうが以外の野菜全てを入れ、調味料を加えてよくもみ、しばらくおいて下味をつける。

深めの鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを焦げ付かないように炒める。香りが立ったら2を全て入れ、混ぜ合わせて蓋をし、15～20分蒸す。

仕上げにオイスターソースを回しかけ、味を見て必要に応じて塩コショウで調節する。お好みでぽん酢をかけていただく。