やまいもの明太子和え
ベジももちゃん @cook_40033385
シャキシャキ歯ごたえ、優しいけれど、明太子のパンチの効いた一品！！
このレシピの生い立ち
「大根のたらこ和え」を教えて貰った後に、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は、歯ごたえ残るような短冊切りにする。
- 2
明太子をほぐし、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
- 3
1）と2）を和え、青海苔を散らす。
コツ・ポイント
山芋は大きめに切るのが美味しい。
ほんのちょっと（小さじ1程度）のオリーブオイルはがポイントかな。
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