フライパンで肉じゃが♪
ぴょんこママ @cook_40027287
お肉にしっかり味がついておいしいよ♪
じゃがいももホクホク♪
このレシピの生い立ち
家にあった本と母の味を参考にして自分流にアレンジしました＾＾
フライパンで肉じゃが♪
お肉にしっかり味がついておいしいよ♪
じゃがいももホクホク♪
このレシピの生い立ち
家にあった本と母の味を参考にして自分流にアレンジしました＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水に２～３分さらしておく。つけすぎに注意！
タマネギは繊維にそって１センチ幅に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
糸こんにゃくは軽く洗って水気を切っておく。 - 2
大き目のフライパンにサラダ油を熱し、タマネギを中火で炒める。
- 3
フライパンの真ん中をあけるように丸くタマネギをよけて、肉を置く。
肉めがけて砂糖、みりん、醤油をかけて、タマネギと炒め合わせる。 - 4
水気を切ったじゃがいもを加えて表面をならし、水を加えて蓋をして強めの中火で７～８分ほど煮たらひと混ぜし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 5
味を見て、足りないようだったら砂糖、醤油で調味する。
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら火を止めるけど、そのまましばらくおいて味をなじませるとおいしいよ♪
コツ・ポイント
じゃがいもは混ぜすぎるとくずれるので注意！
しばらくおくと味がしみておいしいです♪
この分量は大き目のフライパンがないとできないかも＾＾”
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じゃがいもを炒め揚げするからホクホク(^^♪お肉には味がしみててご飯がバクバク食べれちゃう～ほんとおいしいよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477279
